わりとパレオな生活

進化医学をベースに、アンチエイジング、健康的なカラダ作りのための習慣作り

【レシピ】旨味も栄養も満点なタコ!の和風マリネでストック

 

 

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スーパーで、茹蛸が目に飛び込んできた。

 

コリッとした食間に、凝縮された旨味に、絶妙な塩加減、低カロリー高タンパク、細胞生成のビタミンB12、美肌のビタミンE、疲労回復のタウリンまで…凄い。

 

 

蛸、優秀。

 

 

では、さっそく簡単レシピいってみましょう。

 

 

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【食材】

茹蛸                 1人前(200gぐらい)    

玉ねぎ                半分

大葉              10枚ぐらい

 

【マリネ液】

にんにく            3片

リンゴ酢               大さじ2

レモン酢               大さじ1

しょうゆ                                            大さじ1

 

 

 

【工程】

1.タコを軽く洗って、食べやすい大きさに切る。

2.玉ねぎを薄くスライス、大葉は細切り。

3.食材とマリネ液を保存容器や袋に入れて、冷蔵庫で漬け置く。

 

今回もこれだけ。

 

 

タコの旨味と大葉、玉ねぎの相性が抜群。マリネにすることで、数日使い回せるので、とても重宝してます。

 

パスタに和えても、ご飯に合わせても、お酒のアテにも万能なタコの和風マリネ。ぜひお試しいただければ。

 

健康的な身体作り、アンチエイジング、ダイエットのご参考になれば幸いです!

 

 

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